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Salée
MAGANGNI POISSON

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Ingredients

	15 aubergines africaines
	3 grosses aubergines
	3 oignons
	9 piments
	1 maninka soumbara
	2 cas purée de tomate
	6 à 8 poisson fumé bonga (pas sec)
	2 poignée de crevettes fumées
	3 cas poudre de poisson bonga fumé
	3 cube bouillon
	sel
	2 cas soumbara
	250ml huile végétal

MAGANGNI POISSON

Name: MAGANGNI POISSON
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: aubergines africaines: 15; grosses aubergines: 3; oignons: 3; piments: 9; maninka soumbara: 1; purée de tomate: 2 cas; poisson fumé bonga (pas sec): 6 à 8; poignée de crevettes fumées: 2; poudre de poisson bonga fumé: 3 cas; cube bouillon: 3; sel; soumbara: 2 cas; huile végétal: 250ml

50 min
Easy

Ingredients

15 aubergines africaines
3 grosses aubergines
3 oignons
9 piments
1 maninka soumbara
2 cas purée de tomate
6 à 8 poisson fumé bonga (pas sec)
2 poignée de crevettes fumées
3 cas poudre de poisson bonga fumé
3 cube bouillon
sel
2 cas soumbara
250ml huile végétal

Directions

Aujourd’hui je vous partage une de mes sauces préférées qui est je trouve simple à réaliser, essayez et dites-moi ce que vous en pensez. Avec du riz ou du fonio, elle passe crème.

Steps

Done

Astuces

Je fais bouillir les aubergines africains pour diminuer l'amerture et pouvoir enlever la peau.
Si vous n'avez pas de poisson fumé bonga, vous pouvez utiliser la chair d'un autre poisson fumé qui n'est pas sec.