Ingredients
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2 kg Queue de boeuf
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4L
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4 Pommes de terre
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1 Tomate
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3 gousses d’ail
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3 oignons
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4 piments
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2 feuilles de laurier
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1 boite de concentré de tomates (70g)
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sel
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Poivre
Directions
Steps
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1
Done
1h
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Dans une grande marmite, mettez l’eau et les morceaux de viande. Ajoutez du sel, du poivre et laissez cuire 1h. |
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2
Done
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Entre-temps épluchez et découpez vos légumes. |
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3
Done
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Ensuite mixez la tomate, les oignons, les gousses d’ail et 2 piments (ou plus selon votre goût). Mettez le tout dans un bol avec les feuilles de laurier, le concentré de tomates et réservez |
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4
Done
1h
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Après 1h de cuisson mettez les légumes et vote mélange. Rajoutez de l’eau si nécessaire. |
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5
Done
30min
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Laissez cuire le tout à feu doux pour 1h mais après 30 min de cuisson mettez le reste de piments et rajoutez du sel si nécessaire. |
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6
Done
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Et voilà votre soupe est prête. Vous pouvez rajouter du citron et mangez avec du pain. Bon appétit Fêtez bien et mangez sans modération. |
