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Argent – Fric – Thune – OSEILLE

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Ingredients

1250 ml
450 g sucre
1 citron
55 g fleurs d’hibiscus

Argent – Fric – Thune – OSEILLE

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Directions

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Les premiers rayons de soleil apparaissent, il fait beau même si le froid se fait sentir mais le soleil brille. On se croirait en printemps, lunette de soleil, un café, un verre sur une terrasse. La recette d’aujourd’hui m’est venue en tête depuis un bon moment mais là c’est le moment de la partager avec vous. Un petit rafraichissement! Elle est aussi inspirée de mon souvenir d’enfance, bon pas seulement d’enfance mais une des boissons naturelles que j’aime siroter le plus: Le bissap fait avec des fleurs d’oseille. On en trouve dans plusieurs pays en Afrique de l’ouest.

Saviez-vous que l’oseille de Guinée (Hibiscus Sabdariffa), comme le souligne le nom vient de la Guinée là où il est connu sous le nom de Bissap?

Eh ben oui, le bissap est utilisé pour la préparation du jus de bissap et ses feuilles dans la
préparation de différents mets. Ici je vous je vous montre une des utilisations
des feuilles d’oseilles.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de sirop de bissap pour laquelle il vous faudra

 

Steps

1
Done

Etape 1

Mettez l’eau et les fleurs d’hibiscus dans une marmite et laissez bouillir pendant 15minutes

2
Done

Etape 2

Filtrez le jus des fleurs d’oseille et mettez-le dans une casserole. Ajoutez le sucre, le jus du citron et portez à ébullition pendant 20 min

3
Done

Etape 3

Remuez votre sirop constamment et une fois que votre liquide sera épais, versez le sirop dans une bouteille stérilisée

4
Done

Vous pouvez faire cette boisson rafraichissante avec de l’eau, du sirop de bissap et quelques feuilles de menthe

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