Ingredients
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10 brins de persil
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1 poulet
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1 tête d’ail dont 4 gousses pour la marinade
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40 g gingembre
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1 cac de piment de cayenne
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½ cac de sel
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½ cac de poivre
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1 huile d’olive
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70 g beurre coupé en morceaux
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250 ml babeurre
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500 g petites pommes de terre
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1 branche de romarin
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2 pincées de sel
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Directions
On est pas encore en février mais pas loin non plus. Je parle de février parce que dernièrement je vois beaucoup de “memes” concernant la saint Valentin et je me suis dit: C’est le temps de proposer des recettes pour amoureux. Bon pas seulement pour les amoureux c’est à dire les personnes en couple mais tout simplement les amoureux de nourriture. Que vous soyez en couple ou pas, cette recette est pour vous.
Fermez les yeux et imaginez une table, magnifiquement décorée, une ambiance romantique avec du jazz, du zouk ou du RnB, une bonne odeur du romarin, des épices… Bon ça suffit ouvrez les yeux parce qu’il est temps de réaliser cette recette qui vous fait autant rêver.
Steps
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1
Done
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Etape 1Lavez vos pommes de terre avec un éponge ou une brosse pour aliment. Ajoutez les ingrédients aux pommes de terre et mélangez le tout et laissez poser |
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2
Done
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Etape 2Dans un mortier ou mieux écrasez le persil, le gingembre et les 4 gousses d’ail ensuite ajoutez le piment de cayenne, du sel, du poivre et de l’huile. Remuez ou mixez bien le tout pour obtenir la marinade pour le poulet |
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3
Done
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Etape 3Fendez la colonne vertébrale jusqu’au croupion, entaillez le poulet, mettez le reste de l’ail non épluché et badigeonnez le avec la marinade |
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4
Done
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Etape 4Mettez les pommes de terres dans un plat de cuisson et posez le poulet à plat dessus. Par la suite enfournez pendant 120 min à 200° |
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5
Done
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Etape 5Après 60min de cuisson, tournez le poulet et arrosez le avec le jus de cuisson et enfournez. Après 40 min retournez le poulet, versez le babeurre dessus et enfourrez à nouveau pour 20min |
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6
Done
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Voilà, votre poulet bien rôti prêt à être déguster. Bon appétit que vous le mangiez seul(e), à deux ou en groupe |
